De hoogstambrigade is voortgekomen uit de cursus hoogstamfruitbomen snoeien, die Tiem van Veen sinds 2010 verzorgt. Deze cursus bestaat uit een theoriedeel en een praktijkgedeelte. Een onderdeel van deze cursus zijn de snoeidagen, waarbij de cursisten in een boomgaard gezamenlijk de snoeiklus oppakken. De fotoreportage is genomen op Landgoed de Kemphaan Almere in de tuin van de biologisch dynamische stadsboerderij en geeft een beeld van voor de snoei en het uiteindelijke resultaat.

 

Hoogstamfruitbomen moeten namelijk regelmatig gesnoeid worden. Hoe doe je dat, waar let je op en wat zijn kruisende en schuurende takken, en wat is kort en lang lot. Op het zogenaamde kort lot vormen zich de bloemknoppen en dus uiteindelijk fruit maar hoe snoei je dit nu eigenlijk. En hoe vorm je een jonge boom? Tijdens de cursus onderhoud van hoogstamfruitbomen worden de basisprincipes van hoogstam snoeien uitgelegd en oefenen de deelnemers het snoeien in de praktijk.  

Het theoriegedeelte behandelt de biologie van hoogstamfruitbomen en hoe een hoogstamfruitboom groeit. Er worden verschillende snoeitechnieken besproken worden, evenals het wegwerken van achterstallige snoei en onderhoudssnoei van oudere bomen. Ook zal de vormsnoei van jonge bomen aan de orde komen.

Na de theorie worden er praktijkdagen georganiseerd. De ervaring leert namelijk dat theorie belangrijk is, maar dat men het snoeien van hoogstamfruitbomen voornamelijk leert door het zelf in de praktijk te doen.